今次跟大家講下維他命D、K2 同礦物質 (鈣與磷) 這個鐵三角。
維生素D
不要小看這「免費」的營養要素，它除了幫助身體吸收鈣質，保持骨骼強韌、牙齒堅固之外，還是調節免疫系統的一員猛將，它最厲害的是含有一種「抗菌肽」可發揮基因作用，在疫情肆虐的日子，有機會是個救星！在疫情那些災難日子裏，有好多真人真事證實它可以阻止免疫系統打病毒時亦自我攻擊，所以當時補充維D是防疫的其中一樣法寶。
我們先了解下D怎樣幫我們維持骨骼同牙齒健康，可能明白後大家能更認真對待這些上天給我們的健康元素。
骨和牙是用鈣和磷來建造的，我們可以當它們是「建築材料」。從食物中攝取的這些建材要在小腸吸收的，再輸送到血液裏讓身體利用，而維D就可以被視為「運輸隊長」，它調控這些礦物質量的吸收率，即是說，吃進肚的奶、豆、堅果、魚、肉、深綠色菜等食物中的鈣和磷，如果沒有足夠的D，有好大部分就會吸收不到二被白白排出。所以D、鈣、磷是好有默契的黃金搭檔。
維生素K2
如果D是「運輸隊長」，那麼K2就是一位聰明的「導航員」，確保這些礦物質原料送進血液後，被準確送到該去的工地 ( 骨骼和牙齒)，而不是誤闖到不該堆積的地方，如血管壁，增加血管硬化風險；或者去了軟組織，造成關節退化。
K2的主要功能是活化體內的「鈣調節蛋白」，其中最重要的兩個是：
- 骨鈣素 (Osteocalcin)：由成骨細胞製造。K2會將其「活化」，活化的骨鈣素就像帶有磁鐵，能牢牢抓住血液中的鈣，並將其精準地帶到骨骼和牙齒中，進行礦化，讓骨骼更緻密強健。
- 基質Gla蛋白 (Matrix Gla Protein, MGP)：存在於血管壁和軟組織中。K2也會將其「活化」。活化的MGP就像一位「清道夫」，能主動清除沉積在血管壁上的鈣，防止血管鈣化，保持心血管系統的彈性與健康。
D和K2協同作業，也互相依賴，在體內的新謝代謝路徑緊密交織，猶如一個團隊。D確保有足夠的鈣可用，K2則確保鈣被用在正確的地方，同時一起保護心血管。
缺乏的後果：如果只大量補充維生素D而嚴重缺乏K2，從理論上說，可能增加鈣質「誤置」的風險，無法將D的益處完全發揮。同樣，如果只補充K2而缺乏D，身體可能連基本的鈣都吸收不足，導航員也無用武之地。
希望大家在注重陽光和維D的同時，不妨也在飲食中加入一些富含K2的發酵食品，讓這對黃金搭檔為骨骼和血管健康一起效力！
我誠意向有需要補充的朋友推介 Tisso D3 這個補充品，是天然飲劑，內含K2和A，以中鏈甘油三酯油和沙棘油為載體油。 每一滴提供 1000 I.U. D3、400 I.U. A和40 µg K2。